在確定以「鹿港端午節吃煎堆」作為研究主題後，我們開始進行初步資料蒐集與文獻查詢。透過網路報導與相關書籍，我們發現鹿港煎堆不僅是一種節慶食品，更與民間流傳的「女媧補天」傳說有關。

相傳端午時節正值梅雨季，雨水過多被視為「天破漏水」，因此人們會製作圓形的煎堆，象徵將破掉的天空補起來，藉此祈求雨過天晴與生活平安。

這樣的說法讓我們了解到，煎堆除了具有飲食功能外，也蘊含著祈福避災的文化意義。

在資料整理的過程中，我們也注意到媒體多將此項點心寫作「煎堆」，但偶有鹿港當地的傳統寫法「饘䬾」，其閩南語發音接近「煎嗲（tsian-de）」。我阿公阿嬤說：「我們鹿港腔，要念煎哆（tsiandir）啦！」

這項發現顯示鹿港煎堆不僅是節慶食品，更具有地方語言文化的特色。

此外，我們從相關文獻中得知，三百多年前台南安平地區端午節曾有食用「煎䭔」的習俗，與鹿港煎堆同樣源自泉州地區的閩南傳統端午點心，並具有象徵「補天祈晴」的意涵。然而，台南安平地區的此項習俗現今已逐漸消失，而鹿港仍持續保留端午節食用煎堆的文化。

透過上述初步的資料蒐集與理解，我們發現鹿港煎堆不僅是地方特色美食，更是一項結合節慶信仰、語言文化與家庭情感的重要民俗活動，也讓我們更加確定進一步深入研究此主題的必要性。