一開始，我們只是在旁觀看，後來阿姨們說，要不要試看看，我們當然想親自下場，但是也擔心排隊民眾會有所不耐煩，但過程都很平順，煎堆友志工阿姨的把關，都是品質保證。

下麵糊： 控制手腕力道，讓麵糊在熱鍋上畫出圓。

翻面時機： 阿姨教我們看邊緣微焦、中間冒泡，就是翻面的好時機。

嚴格把關： 每一片煎堆起鍋前，都有志工阿姨確認熟度與色澤。有她們在，這就是「品質保證」，讓我們敢放手去做。

這是我第一次在這麼多人面前做料理！原本以為排隊的民眾會不耐煩，但大家看到是學生在學習，都很友善地等待。這讓我學到，只要有心想做好一件事，身邊的人（志工阿姨和民眾）都會給予包容和支持。

看得出來，我們煎得不錯吧，於是我們也決定要親手做煎堆，在教師節時送給老師們享用。

阿姨們沒有因為趕時間就拒絕我們，反而願意放慢速度教我們。這就是「傳承」——不只是把煎堆煎好，更是把這份服務的熱忱交到我們手上，讓我們更想讓更多人了解煎堆的美味。

看著自己煎出來的成果，我們有了新的靈感！既然我們學會了這個鹿港特有的「補天」手藝，我們決定在接下來的 教師節，要親手製作煎堆送給全校老師享用。

女媧補天是為了守護蒼生，老師教導我們也是在守護我們的未來。用「煎堆」來表達對老師的感謝，這絕對是最有鹿港味、也最有意義的禮物！