::女媧補天‧鹿港煎堆-端午限定的補天滋味::

黃色思考帽--端午當天堅持手工現做

黃色思考帽：黃色是陽光與樂觀的顏色，代表積極、正面，代表思考過程中的樂觀及建設性思考，研究利益所在，可取之處等問題。

鹿港各廟宇堅持以純手工以及當天現做來製作煎堆。擔任志工的阿公阿嬤們都表示，只要鄉親覺得好吃，就不會覺得累。

傳統純手工的煎堆流程與備料看似簡單，但是要提供現場排隊人潮，雖然部份動作可用機器代替手做，節省不少時間，但基本步驟仍不可略。

傳統煎堆的流程，從洗菜、切菜、調麵糊、現場翻煎到裝袋，整個過程至少要上二至三小時，幾乎要用掉半天以上的時間，相當耗時費工。

訪問這些志工們，他們覺得這個工作算是滿神聖的，因為在端午節，拜拜祭祀，必須要用的煎堆，所以如果這項傳統食俗不見了，那也很可惜。

所以教師節我們送給老師們的煎堆也是堅持當天現做的麵茶口味～甜煎堆。最棒的是，我們把這種「堅持手工現做」的心意，變成了教師節的驚喜！我們特別準備了鹿港特色的「麵茶口味甜煎堆」送給老師。當老師們拿到熱騰騰的煎堆，吃下去露出感動的表情時，我覺得超級有成就感！原來，這份像陽光一樣的溫暖，是真的可以傳遞出去的。

鹿港手工煎堆的溫度，就像端午節陽光炙熱的溫度。它證明了在這個講求快速與機器的時代，「純手工」與「當天現做」雖然費力，卻能創造出最高的情感凝聚力。這份堅持不僅留住了傳統的美好，更凝聚了家鄉鹿港人堅持傳統的向心力，我們也將感恩的種子散播到了校園之中。