卓錦洲(城隍廟委員)  

訪談主題:鹿港城隍廟志工來「煎堆」
受訪地點: 鹿港城隍廟
受訪者: 卓錦洲(城隍廟委員)

 
 
Q1:鹿港這裡滿煎堆是和女媧補天有關嗎?
A1:我不知道,小時候是因為鹿港這裡靠海,讓漁民方便快速可以食用。
Q2:今天端午節這麼多人來煎滿煎堆,是有人叫來的嗎?
A2:我們都是受神明感化,自動來的,連敬茶、打掃都是有靈感的。
Q3:今天的滿煎堆製作材料也要花不少錢,請問經費是有政府補助嗎?
A3:來自民眾熱心捐款。
Q4:請問舉辦這個發送煎堆的活動,經費是怎麼來的?是廟方出的嗎?
A4:不完全是。這是由「善信人士」共同捐助的。有些人是為了「還願」,比如說祈求生意興隆,如果賺錢了,明年就來出錢做這個活動回饋大家。這是一種人與神明之間的默契與承諾。
Q5:這些來幫忙煎煎堆的人,都是什麼人?
A5:這些大多是住在這附近的街坊鄰居(掃路頭的人),大家都是「自動自發」跑來幫忙的。沒有人強迫,大家看到就自己來做義工。
Q6:這個活動會一直持續下去嗎?
A6:會。這通常是有許願承諾的,如果今年有做,通常半年後或明年端午節就一定會繼續做下去。
Q7:志工們在來幫忙之前,需要先練習怎麼做煎堆嗎?
A7:不用練習。阿伯很有信心地說,這些「家庭主婦」本來就會做了,這對她們來說是很基本的廚藝,一看就會,不需要特別特訓。

訪問卓委員後,我驚訝地發現原來「煎堆」對老鹿港人來說,也是早期討海人的方便糧食。最讓我感動的是,這裡的活動經費和志工都是大家為了「還願」自動自發來的!看著鄰居阿姨們不用練習就熟練地煎著煎堆。

這種人與神之間的信守承諾,還有鄰里間熱心幫忙的人情味,讓我感覺這份煎堆吃起來特別溫暖。

 
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